- Poniedziałek, 20 stycznia 2020
- Godz. 9:48
- Imieniny: Fabiana, Sebastiana
- Czytających: 4598
- Zalogowanych: 11
- Niezalogowany | Zaloguj | Rejestracja
Gulasz cielęcy–danie (też) dla milusińskich
Wiadomości: Jelenia Góra
Wtorek, 5 kwietnia 2016, 17:31
Aktualizacja: Wtorek, 12 kwietnia 2016, 16:50
Autor: Jel
Wtorek, 5 kwietnia 2016, 17:31
Aktualizacja: Wtorek, 12 kwietnia 2016, 16:50
Autor: Jel
Fot. Archwium
W Jeleniej Górze można dostać bez problemu cielęcinę. A jeśli się trafi karczek, polecam gulasz. Mięso trzeba umyć, zostawić na godzinę w zimnej wodzie, osuszyć na papierowym ręczniku, a potem wyciąć błony i oczyszczone mięso pokroić w kostkę.
W miseczce robimy marynatę z tłuczonej kolendry z pieprzem, słodkiej papryki i odrobiny czubrycy.
Mięso nacieramy przyprawami i wkładamy do lodówki na dwie godziny, ale może być też na noc. Potem mięso obsmażamy na dobrym oleju, na koniec lekko je solimy i przekładamy do garnka.
Marchewkę pokrojoną w plastry razem z pokrojonym zielonym koprem blanszujemy na patelni po mięsie i dodajemy do garnka z cielęciną. Podlewamy bulionem. Jeśli go nie mamy, to odrobiną wody i dusimy ok. 40 minut.
W tzw. międzyczasie gotujemy młode ziemniaki, albo ulubioną kaszę. Podajemy z sałatą, lub mizerią z ogórków, albo z inną lekką sałatką. Smacznego!
Ogłoszenia
Czytaj również
Komentarze (1) Dodaj komentarz
Dodaj komentarz
Czytaj również
Kuchnia Jelonki
Głos ulicy
Nowe święto państwowe? 
TV Dami
17.01.2019 r. Serwis Informacyjny TV Dami Jelenia Góra Miej świadomość
Co zabiło IRAŃSKIEGO generała? 
Dialogi Jelonki
Marcin Wyrostek z Jelenią Górą w sercu Aktualności
Radni przyjęli uchwałę budżetową na 2020 rok Aktualności
Zielona woda... 