• Sobota, 14 grudnia 2019
  • Godz. 4:51
  • Imieniny: Alfreda, Izydora, Jana
  • Czytających: 2086
  • Zalogowanych: 2
  • Niezalogowany | Zaloguj | Rejestracja

Pyszności na obiad i na kanapki

Wiadomości: Jelenia Góra
Czwartek, 8 października 2015, 16:35
Aktualizacja: 16:52
Autor: Red
Fot. Archiwum
W sklepach mięsnych coraz częściej można kupić cielęcinę. Warto to wykorzystać, bo można przyrządzić prawdziwe delicje, które sprawdzają się i na ciepło, i na zimno. Czyli, jak kto woli…

Cielęcinę, najlepiej schab lub udziec, ale i łopatka się sprawdzi, wkładamy do zimnej wody na godzinę, wtedy mięso, jak każde inne, będzie bardziej kruche. Potem wykładamy je na papierowy ręcznik, żeby wyschło. Następnie nacieramy je przyprawami, według gustu i uznania. Po dwóch godzinach, uwaga!, zwijamy mięso ciasno w rulon i obowiązujemy nitką. Tak przygotowane pieczemy, albo dusimy po wcześniejszym obsmażeniu.

W jednym i drugim przypadku, zależnie od grubości, powinno to trwać od 1 do 1,5 godziny. Tak przyrządzone mięso można pokroić w plastry o grubości około centymetra i podać na obiad (z ryżem, tłuczonymi ziemniakami czy duszoną marchewką), albo wystudzić, cieniutko pokroić i wykorzystać do kanapek. Tak czy owak - pycha i dzieci to lubią...

Ogłoszenia

Czytaj również

Komentarze (2) Dodaj komentarz

~A co 30-10-2015 15:10
Potrawa bardzo fajna tylko nie dla wszystkich. Cena zwala z nóg. Chyba przejdę na wegetarianizm.
~a nico 17-11-2015 10:28
... skoro nie opłaca się hodować bydła, cielęcina się pojawia w sklepach, a że uzysk cielęciny jest mniejszy niż wołowiny, musi też być droższa ...

Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Copyright © 2002-2019 Highlander's Group