Czwartek, 22 kwietnia
Imieniny: Kai, Łukasza
Czytających: 6357
Zalogowanych: 4
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Jelenia Góra: Pyszności na obiad i na kanapki

Czwartek, 8 października 2015, 16:35
Aktualizacja: Środa, 8 lipca 2020, 7:35
Autor: Red
Jelenia Góra: Pyszności na obiad i na kanapki
Fot. Archiwum
W sklepach mięsnych coraz częściej można kupić cielęcinę. Warto to wykorzystać, bo można przyrządzić prawdziwe delicje, które sprawdzają się i na ciepło, i na zimno. Czyli, jak kto woli…

Cielęcinę, najlepiej schab lub udziec, ale i łopatka się sprawdzi, wkładamy do zimnej wody na godzinę, wtedy mięso, jak każde inne, będzie bardziej kruche. Potem wykładamy je na papierowy ręcznik, żeby wyschło. Następnie nacieramy je przyprawami, według gustu i uznania. Po dwóch godzinach, uwaga!, zwijamy mięso ciasno w rulon i obowiązujemy nitką. Tak przygotowane pieczemy, albo dusimy po wcześniejszym obsmażeniu.

W jednym i drugim przypadku, zależnie od grubości, powinno to trwać od 1 do 1,5 godziny. Tak przyrządzone mięso można pokroić w plastry o grubości około centymetra i podać na obiad (z ryżem, tłuczonymi ziemniakami czy duszoną marchewką), albo wystudzić, cieniutko pokroić i wykorzystać do kanapek. Tak czy owak - pycha i dzieci to lubią...

Ogłoszenia

Czytaj również

Komentarze (2) Dodaj komentarz


Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Copyright © 2002-2021 Highlander's Group