Środa, 27 stycznia
Imieniny: Anieli, Jana, Jerzego
Czytających: 9004
Zalogowanych: 10
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Jelenia Góra: A może łosoś w curry?

Środa, 30 stycznia 2019, 12:09
Aktualizacja: 12:21
Autor: Małgorzata Myćka
Jelenia Góra: A może łosoś  w curry?
Fot. Małgorzata Myćka
Święta już za nami. Z pewnością na większości stołach gościła ryba. Jednak ,czy trzeba czekać kolejny rok, aby znów przyszedł czas na rybne przysmaki na naszych stołach?

Dla wszystkich tych, którzy nie chcą tak długo czekać - łosoś w curry z warzywami w sosie z mascarpone.

Składniki (dla 2 osób):

-filet z łososia 300g
-ser mascarpone ok 120g
-śmietana 18% ok 200g
-marchew ok 150g
-brokuły ok 150g
-2 ząbki czosnku
-masło
-przyprawy: curry, płatki chili, sól, pieprz

Przygotowanie:

Sos:

1. Ugotować marchew oraz brokuły do miękkości, następnie pokroić.
2. Drobno posiekany czosnek podsmażyć na maśle, aż się lekko
zarumieni, następnie dodać śmietanę i mascarpone.
3. Podgrzewać na małym ogniu, aż ser i śmietana się rozpuszczą i
uzyskamy jednolitą konsystencję, następnie dodać ugotowane wcześniej
warzywa i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Łosoś.

1. Filet z łososia (bez skóry) obtoczyć z dwóch stron w curry oraz
niewielkiej płatków chili tak, aby przyprawy pokrywały jednolicie
większość ryby.
2. Podsmażamy przez kilka minut po obu stronach na niewielkiej ilości
oleju z dwóch stron do momentu, w którym mięso nie pokryte panierką
zmieni kolor na jaśniejszy.

Podawać z ulubionymi dodatkami, jak: kasza, ryż czy ziemniaki.

Twoja reakcja na artykuł?

3
75%
Cieszy
0
0%
Hahaha
1
25%
Nudzi
0
0%
Smuci
0
0%
Złości
0
0%
Przeraża

Ogłoszenia

Czytaj również

Komentarze (5) Dodaj komentarz


Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Copyright © 2002-2021 Highlander's Group