Tadeusz Gołębiewski urodził się w 1 stycznia 1943 roku. Ukończył techniku cukiernicze, a następnie Szkołę Główną Handlową. Pierwsze wyroby cukiernicze spod jego ręki wyszły w 1966 roku. W 1972 założył Przedsiębiorstwo Przemysłu Cukierniczego TAGO. Z czasem fortunę zdobytą w branży cukierniczej T. Gołębiewski postanowił zainwestować w stworzenie sieci hoteli. Pierwszy z nich w Mikołajkach otwarto w 1991 roku. Kolejne powstały w Wiśle, Karpaczu oraz Białymstoku. Obecnie trwa budowa kolejnego w Pobierowie.
Hotel Gołębiewski w Karpaczu rozpoczął swoją działalność w grudniu 2010 roku. W pierwszym okresie po otwarciu budził spore kontrowersje. Między innymi nadzór budowlany stwierdził, że budynek jest za wysoki i narusza miejscowy plan zagospodarowania przestrzennego. W tej sytuacji, aby uniknąć konieczności rozbiórki dwóch ostatnich kondygnacji obiektu inwestor zdecydował się je przeszklić, zamieniając w swego rodzaju świetlik.
