JELENIA GÓRA: Miód z musztardą na świątecznym stole. W Gastronomie

Co oznacza wspomniany styl? Polega na łączeniu niekonwencjonalnych smaków np. słodkiego z kwaśnym, miodu z musztardą, ale też zastępowanie tradycyjnych surowców, takich jak zakwas w żurku – kefirem.Na stołach znalazły się zarówno potrawy mięsne, przekąski z jaj faszerowanych na różne sposoby, jaja smażone w skorupkach, jak i smakowite, pięknie zdobione ciasta i desery.

- Stoły konkursowe pod względem jakości wykonania, smaku, doboru przypraw, estetyki i prezentacji oceniało jury złożone z przedstawiciela z Centrum Informacji Zawodowej z Wałbrzycha i szefowie z Sudeckiego Klubu Szefów Kuchni. Zwycięska drużyna otrzymała nagrodę pieniężną w wysokości 1500 złotych, którą będzie mogła wykorzystać na profesjonalne kursy m.in. prawo jazdy, językowy, barmana, czy też kelnera – powiedziała Iwona Kumek, dyrektor Zespole Szkół Licealnych i Usługowych w Jeleniej Górze.

Jury postanowiło nagrodzić Natalię Przygodę i Tomasza Janiczaka z kl. III A oraz Damiana Kotusa i Łukasza Ruczkowskiego z klasy II B. Zmagania zrealizowano w ramach projektu „Kształcenie i Modernizacja Szkolnictwa Zawodowego na Dolnym Śląsku”. Szkoła otrzymała 6 tysięcy złotych unijnej dotacji na realizację tego przedsięwzięcia.