Polub Jelonkę:
Czytaj także: Wałbrzych Świdnica
Wtorek, 1 lipca
Imieniny: Haliny, Marcina, Mariana
Czytających: 11081
Zalogowanych: 115
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Janowice Wielkie: Danie główne – warmuz

Niedziela, 13 maja 2018, 6:29
Aktualizacja: Poniedziałek, 14 maja 2018, 6:34
Autor: WAC
Janowice Wielkie: Danie główne – warmuz
Fot. Użyczone
W świetlicy wiejskiej „Rudawy” w Janowicach Wielkich odbyły się kolejny z cyklu warsztatów „Janowicki Notes Kulinarny”.

Cykl realizowany jest przez grupę „Międzypokoleniowy Team” ze świetlicy „Rudawy” w ramach programu „Dolnośląskie Małe Granty”, we współpracy z kooperatywą konsumencką „Slow Food Dolny Śląsk”. Przepisy na potrawy przygotowała antropolog kultury i jedzenia, kucharka domowa i edukatorka Anna Rumińska, przewodnicząca kooperatywy Slow Food Dolny Śląsk działającej w sieci Slow Food.

Mimo złej pogody (burza, ulewa) w warsztacie uczestniczyło ponad 30 osób: dzieci, młodzież rodzice, seniorzy. Po raz kolejny przygotowywano wspólnie potrawy inspirowane dawną kuchnią polską oraz kuchnią kresową, którą do Janowic Wielkich przywieźli powojenni przesiedleńcy i osadnicy.

Tym razem daniem wiodącym był warmuz czyli zupa, w której znalazły się: seler, marchew, podagrycznik, czosnek, por, lubczyk, kuklik oraz cztery rodzaje gąszczu (przecierów). Pełne przepisy tych archaicznych i tradycyjnych potraw pojawią się na zakończenie projektu w postaci publikacji "Janowicki Notes Kulinarny" wraz z "Janowicką Mapą Kulinarną". Na kolejne warsztaty świetlica wiejska „Rudawy” zaprasza 24 maja.

Ogłoszenia

Czytaj również

Sonda

Czy lokalne "kasyna" i gry hazardowe powinny być dozwolone bez koncesji?

Oddanych
głosów
263
Oczywiście, gra tylko ten kto chce
27%
Tak, jednak do pewnej kwoty - na niektórych działa to jak narkotyk
8%
Hazard powinien zostać całkowicie zakazany
51%
Nic nie trzeba zmieniać w przepisach
14%
 
Głos ulicy
Nie "siedzimy" na telefonach
 
Warto wiedzieć
Trump zaatakował Iran! Nowa wojna USA na Bliskim Wschodzie?
Rozmowy Jelonki
Strzelania będą tylko raz w tygodniu
 
Piłka nożna
Karkonosze wystartowały. Pierwszy trening z nowym, doświadczonym trenerem
 
Aktualności
Nowe porządki przy Kolorowych Jeziorkach
 
Czechy
Wspólna modlitwa ponad granicami – pielgrzymka z Karpacza i Kowar do Małej Upy
 
Aktualności
Pendolino i parking przy PKP
Copyright © 2002-2025 Highlander's Group