Przedsięwzięcie jest odpowiedzią na zasygnalizowane w ankietach potrzeby uczniów, zainteresowanych zdrowym odżywianiem się. - Wiemy, że to temat rzeka, dlatego postanowiliśmy skupić się na kilku wybranych przez uczniów zagadnieniach, które są im na pewno bliskie, ale też wzbudzają wiele kontrowersji. Młodzi ludzie chcą wiedzieć, a nie mają kogo zapytać - powiedziała Sylwia Czesna, autorka projektu, nauczycielka w ZSPUiBS.
Tematem pierwszego spotkania były: „Wegetarianizm i weganizm. Zalety i wady.” Anna Urbańska omówiła m. in. rodzaje wegetarianizmu. Odpowiedziała też na pytania uczniów: Czy każdy mógłby zostać wegetarianinem? Jakie są najczęstsze niedobory w diecie wśród wegetarian i jak je eliminować? Czy sportowiec może być na diecie roślinnej? Czy będąc wegetarianami musimy przyjmować jakieś suplementy? Ponadto dietetyczka przedstawiła dietę roślinną w praktyce, czyli omówiła, jak zabrać się do przygotowania pożywnego, wartościowego roślinnego posiłku. - Prawidłowo zbilansowana dieta roślinna jest jednym ze zdrowszych sposobów odżywiania się – przekonuje Sylwia Czesna.
Pomysłodawczyni projektu sama od kilku lat nie je mięsa i produktów mlecznych. - Obserwuję duże zainteresowanie zarówno dietą wegetariańską, jak i wegańską. W marketach i dyskontach dostępnych jest coraz więcej produktów „wege”. Jednak mam świadomość, że nasi uczniowie, którzy są jeszcze w fazie wzrostu, powinni wiedzieć, jak ważne jest dobre zbilansowanie diety wegetariańskiej i wegańskiej, aby ich organizm rozwijał się prawidłowo - dodaje.
Uczniowie biorący udział w spotkaniu przyznają, że było dla niech interesujące i wartościowe. - Bardzo podobał mi się dzisiejszy wykład na temat wegetarianizmu i weganizmu. Na pewno dowiedziałam się sporo nowych rzeczy, np. że jestem laktoowowegetarianką oraz uzyskałam odpowiedź na pytania i problemy związane z tą odmianą odżywiania od profesjonalisty - powiedziała Magda Wypij, uczennica II klasy technikum weterynaryjnego. Natomiast Angelika Szulc z klasy II technikum żywienia dodała: - Bardzo przyjemna forma nauki, dobrze wytłumaczona nawet dla osób „zielonych” w tym temacie. Całość uzupełniona pomocnym i zabawnym pokazem slajdów. A co do samej pani dietetyk, miła i nowoczesna osoba.
Uczniowie z niecierpliwością czekają na następne spotkanie z Anną Urbańską, podczas którego wyjaśni jak się odżywiać, aby dobrze się koncentrować oraz jakie jest najlepsze i najgorsze jedzenie dla mózgu.
