Piotr Rojek często występuje jako kantor, instrumentalista i akompaniator. Ten laureat trzeciej nagrody Ogólnopolskiego Konkursu Kompozytorskiego na Fugę (pierwszej i drugiej wtedy nie przyznano) w Akademii Muzycznej im. Feliksa Nowowiejskiego w Bydgoszczy, w swoim repertuarze posiada utwory wybitnych kompozytorów muzyki organowej.
Zafascynował się brzmieniem organów w kościele w wieku czterech lat. Ukończył Państwowe Liceum Muzyczne im. Karola Szymanowskiego we Wrocławiu w klasie organów (1994) i klasę kompozycji prof. Zygmunta Herembeszty we wrocławskiej Akademii Muzycznej im. Karola Lipińskiego (1999), gdzie pracuje dzisiaj jako adiunkt. Prowadzi także działalność pedagogiczną w Państwowej Szkole Muzycznej II stopnia im. Ryszarda Bukowskiego we Wrocławiu. Był stypendystą Ministra Kultury i Sztuki oraz Internationale Altenberger Orgelakademie w Niemczech.
Swój debiutancki album „Wielkie toccaty organowe” (2005) nagrał w kościele p.w. św. Wawrzyńca w Wołowie, na słynnych organach zbudowanych w roku 1716 przez legendarnego mistrza Adama Horatio Caspariniego. Jego płyta była nominowana do prestiżowej nagrody polskiego przemysłu muzycznego Fryderyka w kategorii Album Roku - Muzyka Solowa.
Program niedzielnego koncertu przedstawia się następująco: Felix Mendelssohn Bartholdy - I Sonata f-moll op. 65 nr 1, Allegro moderato e serioso, Adagio, Allegro assai vivace, Franciszek Liszt – Trauerode oraz Louis James Alfred Lefébure-Wely – Sortie Es-dur.
