Polub Jelonkę:
Czytaj także: Wałbrzych Świdnica
Wtorek, 8 lipca
Imieniny: Elżbiety, Eugeniusza
Czytających: 12182
Zalogowanych: 101
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Region: Świąteczne potrawy z Mysłakowic we Wrocławiu

Poniedziałek, 22 grudnia 2014, 8:09
Aktualizacja: 8:12
Autor: Mea
Region: Świąteczne potrawy z Mysłakowic we Wrocławiu
Fot. Archiwum KGW
Śledzie z sosem miodowym i ćwikłą, pieczona w cieście rolada serowo–drobiowa, faszerowany łosoś w galarecie – to tylko niektóre ze świątecznych dan, które prezentowały we Wrocławiu panie z mysłakowickiego Koła Gospodyń Wiejskich.

Impreza odbywała się w galerii handlowej na Placu Grunwaldzkim pod hasłem „Tradycyjne stoły wigilijne - Dolny Śląsk 2014” pod patronatem Urzędu Marszałkowskiego Województwa Dolnośląskiego i Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Brały w nich udział 24 grupy z Dolnego Śląska, które prezentowały swoje tradycyjne dania.

- Wraz z trzema koleżankami udekorowałyśmy nasz stół wigilijny w kolorze czerwono-złotym m.in. świecami, aniołkami oraz gałązką świerku, na której położyłyśmy pierniczki, cukierki i bombki. Były również: sianko i opłatek. Oprócz potraw wigilijnych i świątecznych zrobiłyśmy też ciasta m.in. makowiec, orzechowiec, miodownik, sernik, piernik i jabłecznik – opowiadała Stefania Puncewicz.

Komisja oceniająca wygląd stołów i smak przygotowanych potraw wyraziła szczególne uznanie dla gospodyń z Mysłakowic. Podziękowania oraz nagrody za przygotowanie otrzymali wszyscy uczestnicy imprezy.

- Wiele osób robiło sobie zdjęcia nie tylko z nami, ale również mojemu faszerowanemu łososiowi, który dzięki galarecie wyglądał jakby pływał w wodzie i udekorowany był liliami, wyciętymi z jajek – mówiła Stefania Puncewicz, która zgodziła się zdradzić kresowy przepis z Wilna na to danie.
Jak go zrobić?

Z całego łososia należy ściągnąć skórę, zaczynając od głowy. Następnie trzeba oddzielić mięso od ości i zmielić je. Przesmażyć cebulkę na maśle i dodać do mięsa wraz z trzema, surowymi jajkami i garścią bułki tartej. Przyprawić solą i pieprzem, można również dodać posiekany, świeży koperek. Farszem nadziać skórę i zaszyć. Rybę położyć brzuchem na blasze, górę posmarować masłem i włożyć do piekarnika (180 stopni) i piec 50 minut. Łososia (po usunięciu nitki) przełożyć do głębokiego naczynia i spód zalać galaretką. Udekorować.

Sonda

Czy lokalne "kasyna" i gry hazardowe powinny być dozwolone bez koncesji?

Oddanych
głosów
764
Oczywiście, gra tylko ten kto chce
27%
Tak, jednak do pewnej kwoty - na niektórych działa to jak narkotyk
13%
Hazard powinien zostać całkowicie zakazany
47%
Nic nie trzeba zmieniać w przepisach
13%
 
Głos ulicy
Nie "siedzimy" na telefonach
 
Warto wiedzieć
Niemcy podrzucają nam migrantów?!
Rozmowy Jelonki
Strzelania będą tylko raz w tygodniu
 
Aktualności
Dolny Śląsk po powodzi – poruszający spot wśród najlepszych na świecie
 
112
Niechcący zaalarmował strażaków
 
Aktualności
Mauzoleum w Maciejowej… czyli karkonoskie Hollywood
 
Jeleniogórskie ulice
Szyk, elegancja i sport w jednym – ulica Złotnicza w Jeleniej Górze
Copyright © 2002-2025 Highlander's Group