Uczestnicy zmagali się w Zespole Szkół Licealnych i Zawodowych nr 2 w Jeleniej Górze czyli w popularnej handlówce.
– Chcemy podnieść poziom umiejętności uczniów szkół gastronomicznych. My jako pracodawcy potrzebujemy wykształconych kucharzy, a im wyższe są ich umiejętności, tym bardziej zadowoleni są klienci i nasze firmy się rozwijają – mówił Marek Szopiński, prezes Zrzeszenia Handlu i Usług w Jeleniej Górze, pomysłodawca imprezy.
Na stworzenie deserów i dań uczestnicy mieli dwie godziny. Następnie gotowe potrawy trafiały do oceny profesjonalistów, którzy pod uwagę wzięli smak, wygląd, aranżację i dobre zaprezentowanie potraw. Rafał i Dawid z Zespołu Szkół licealnych i Zawodowych nr 1 w Jeleniej Górze – Sobieszowie przygotowali schab grillowany, do których podali kulki ziemniaczane, zawinięty boczek z brokułami i szparagami w środku. Wszystko ozdobili marchewką, jajkiem sadzonym i pietruszką.
Pomysł zrodził się któregoś dnia w głowie Rafała, który gotuje od 14 roku życia. Teraz czyni to przede wszystkim dla przyjemności, a najbardziej lubi przygotowywać włoskie potrawy. Najtrudniejsza dla niego jest jak na razie kuchnia orientalna.
Łukasz Kmiecik, który gotuje od dziecka, wraz z kolegą z Technikum Gastronomicznego z Lubania wyczarowali francuską niespodziankę, czyli brokuły, schab i por podsmażane i zawijane w cieście francuskim. Ewelina Kotkiewicz ze Zgorzelca z koleżanką przygotowała schab z boczkiem w cieście francuskim oraz brokuły i jajka z sosem ziołowym. Adam Pabicz i Piotr Hawlarczak z Ośrodka Szkolenia i Wychowania w Mysłakowicach przygotowali polędwiczki nadziewane szparagami z warzywami w sosie z brokułów oraz desery z musem truskawkowym, lodami bitą śmietaną i truskawką. Gospodarzy czyli Zespół Szkół Licealnych i Zawodowych nr 2 w Jeleniej Górze reprezentowały Małgorzata Bednarczyk i Małgorzata Tobolska.
Na zwycięzców czekały puchary, odtwarzacze mp 4, książki i wiele innych nagród.
Mistrzostwa odbyły się pod patronatem prezydenta Jeleniej Góry, Marka Obrębalskiego. Imprezę zorganizowały Zrzeszenie Handlu i Usług w Jeleniej Górze, Zespół Szkół Licealnych i zawodowych nr 2 w Jeleniej Górze oraz Stowarzyszenie Szefów Kuchni.
Ramka
Zwycięzcami II edycji Młodzieżowych Mistrzostw Karkonoszy Kucharzy i Barmanów zostali:
I miejsce
Zespół Placówek Resocjalizacyjno-Wychowawczych w Szklarskiej Porębie
Klaudiusz Pacocha
Jakub Marcinowski
II miejsce
Zespół Szkół Licealnych i Usługowych w Jeleniej Górze
Natalia Przygoda
Tomasz Janiczak
III miejsce
Zespół Szkół Ponadgimnazjalych w Zgorzelcu
Daria Grzeszczyszyn
Ewelina Kotkiewicz
