Polub Jelonkę:
Czytaj także: Wałbrzych Świdnica
Czwartek, 18 września
Imieniny: Ireny, Józefa, Stanisława
Czytających: 6093
Zalogowanych: 27
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Jelenia Góra: Smaki dziedzictwa w Muzeum Karkonoskim

Poniedziałek, 13 września 2021, 14:01
Autor: Ewa Fit
Jelenia Góra: Smaki dziedzictwa w Muzeum Karkonoskim
Fot. EDD, Muzeum Karkonoskie
W sobotę (11.09) w jeleniogórskim Muzeum Karkonoskim, w ramach Europejskich Dni Dziedzictwa, odbył się wykład Henryka Dumina pt. "Wokół świątecznego stołu. Kulinaria na Dolnym Śląsku". Antropolog kultury i specjalista ds. dziedzictwa niematerialnego przybliżył historię smaków zarówno tych zastanych, jak i przeniesionych do naszego regionu.

Kuchnia dolnośląska przez całe stulecia stanowiła różnorodną mieszankę wpływów polskich, austriackich, niemieckich i czeskich. Nie mogło być inaczej, zwłaszcza biorąc pod uwagę bogatą historię regionu, a zwłaszcza lata powojenne.

Z różnych rejonów (miejskich i wiejskich) II Rzeczypospolitej napływała ludność, a z nią pojawiały się nie tylko zwyczaje, ale przede wszystkim potrawy urozmaicające tradycję kulinarną Dolnego Śląska. Na świątecznych stołach pojawiły się przysmaki ukraińskie, białoruskie czy litewskie m.in. kutia czy zupa grzybowa z łazankami. Do najbardziej znanych dań kuchni dolnośląskiej zalicza się obecnie żurek śląski, pierogi ruskie, bigos czy kluski śląskie. Regionalne potrawy znaleźć można w większości dolnośląskich restauracji.

Europejskie Dni Dziedzictwa 2021 przebiegają pod hasłem "Smaki dziedzictwa". Zachęcają do poznawania tradycyjnych produktów regionalnych, przepisów sto lat temu królujących na polskich stołach oraz zabytków przetwórstwa spożywczego i dziedzictwa kulinarnego. Temat kulinarny sprawia, że podchodzimy do dziedzictwa w sposób nowy, mniej oczywisty, a tradycje kulinarne stanowią nieodzowny element naszej kultury.

Twoja reakcja na artykuł?

2
100%
Cieszy
0
0%
Hahaha
0
0%
Nudzi
0
0%
Smuci
0
0%
Złości
0
0%
Przeraża

Ogłoszenia

Czytaj również

Sonda

Czy zapinasz pasy jadąc 300 metrów do sklepu?

Oddanych
głosów
493
Nie, to tylko 300 metrów
8%
Tak, zawsze jak wsiadam do auta
68%
Do sklepu idę na piechotę
24%
 
Głos ulicy
Góry czy morze?
 
Warto wiedzieć
Reakcja świata na rosyjskie drony nad Polską
Rozmowy Jelonki
Smog latem nie znika
 
Aktualności
Żeby zebrać kilo miodu pszczoła musi odwiedzić 5 milionów kwiatów!
 
Aktualności
Chmury nad Karkonoszami
 
Ciekawe miejsca
Dostałem toporem w kark i mam 7 kręgów z tytanu
 
Inwestycje
Zbiornik Cieplice prawie po remoncie
Copyright © 2002-2025 Highlander's Group