– Na pewno trzeba zbierać grzyby, co do których nie mamy wątpliwości, że są jadalne oraz zbierajmy grzyby, które są wyrośnięte. Młode, które nie mają wyrośniętych cech odpowiedniego gatunku często są mylone i tak np. owocnik borowika często mylony jest z muchomorem sromotnikowym – radzi Lilianna Ślawska, kierownika oddziału nadzoru sanitarnego Powiatowego Sanepidu w Jeleniej Górze.
Zdaniem Lilianny Ślawskiej, nie powinnyśmy zbierać grzybów do reklamówek, bo mogą się zaparzyć, a wtedy jadalne grzyby mogą zaszkodzić. Są one ciężkostrawne, dlatego nie należy ich podawać dzieciom do trzech lat.
Kupując grzyby na straganach, zainteresujmy się, czy mają atest sanepidu. Taki atest ważny jest 48 godzin.
- Zapraszamy wszystkich, którzy mają wątpliwości co do zebranych czy kupionych grzybów do Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej przy ul. Kasprowicza 17 w Jeleniej Górze. Na miejscu je przejrzymy – mówi Lilianna Ślawska.
