Wtorek, 27 października
Imieniny: Iwony, Sabiny
Czytających: 2523
Zalogowanych: 0
Niezalogowany
Rejestracja | Zaloguj

Dobra kuchnia będzie naszą wizytówką?

Wiadomości: Jelenia Góra
Niedziela, 13 września 2009, 2:46
Aktualizacja: Wtorek, 15 września 2009, 16:18
Autor: komor
komor
Fot. komor
W tym tygodniu przedstawiamy Państwu nagranie programu Z Czterech Stron Miasta. Rozmówcy: kreator polskiego smaku, Janusz Stańczyk, właściciel Villa Nova, Paweł Kucharski oraz specjalista kulinarny Aleksander Niedzielski. Dyskutują o ofercie kulinarnej w kotlinie jeleniogórskiej, o tym co chcą jeść Polacy, zarówno miejscowi jak i turyści. Również o pomysłach na nowe smaki w kuchni tradycyjnej. Rozmowę w studio Jelonka.tv prowadzi Wiktor Marconi.

Ogłoszenia

Czytaj również

Komentarze (11) Dodaj komentarz

teessi 13-09-2009 9:49
A dowiedzcie się, panowie, jakie potrawy regionalne jedli tutaj mieszkańcy Dolnego Śląska przed wojną. Dotrzyjcie do dawnych przepisów. Jak wrzuci się w google termin "regionalne potrawy dolnośląskie", to pokazuje się wszystko inne "regionalne" tylko nie kuchnia dolnośląska. Regionalnych jest zarejestrowanych 18 potraw, z których żadna nie stanowi głównego dania, są tylko jakieś nalewki i przetwory typu ogórki kiszone albo kapusta kiszona. Wychodzi na to, że dolnoślązacy głównie piją nalewki i zakąszają je ogórkami.
~pomocnik kucharza 14-09-2009 8:56
proponuję" Pulpet ala Stańczyk" nazwa nowej potrawy regionalnej.
~:P 14-09-2009 22:32
Ten Stańczyk niech wsadzi sobie jabłko u gębę i sam się zaserwuje regionalnie
~HansKloss 15-09-2009 10:43
Rację miał BigCyc, niegdyś serwując pT Klientom kasetę pt "Golonka, flaki i inne przysmaki" ;-)
~ 15-09-2009 11:46
u nas nie potraw regionalnych,nie ma u nas rdzennych mieszkancow,region od dawien dawna byl regionem rotacyjnym .
teessi 15-09-2009 17:56
do ~ z 11:46 15.09.2009 - Nie wszyscy wyjechali w 1945r., ci co przyjęli polskie nazwiska, pozostali tutaj. Teraz żyją ich potomkowie, którzy pamiętają, co ich babcie gotowały, piekły i smażyły.
~ 15-09-2009 21:04
do teesi,jak znasz tak owe to napisz
~wonski 16-09-2009 23:50
nigdy tu nie będzie potrawy regionalnej bo nie ma tradycji jesteśmy zlepkiem ludzi z różnych stron. i tyle to co tu wymyślać
~obserwatorium 17-09-2009 21:49
nie bedzie dobrej kuchni,nie bedzie dobrej obslugi w lokalu gdzie personel paracuje bez umowy o prace,6 zł za godzine,bez posiłku dla personelu zjadaja kanapki na zapleczu,to zmienic sie musi w pierwszej kolejnośći,bo Jelenia Góra i okolice to zaścianek w tej kwestii.i rok po roku absolweci szkoł gastronomicznych będą opus...ć ten zaścianek.
~edi 18-09-2009 13:20
mniam mniam
~olka6 18-09-2009 23:01
tak obserwatorium! to fakt, że większość kucharzy w jelonce jest bez umów i zasuwa za grosze. Mam wrażenie, że Inspekcja Pracy i Sanepid są opłacane przez właścicieli knajp, bo knajpy raczej kontroli nie znają. W dodatku , kucharz zapieprza a kelner zbiera napiwki za to że doniesie talerz. W większych miastach napiwki są dzielone miedzy kelnerem a kucharzem, a w Jelonce niestety nie

Dodaj komentarz

Zaloguj
0/1600

Czytaj również

Copyright © 2002-2020 Highlander's Group