To będzie smaczna bitwa!

Mamy wystawców, którzy najbardziej promują smak Karkonoszy - będą sery, chleby, wędliny, piwa, wina, pasztety. Najlepiej 6 września zjeść śniadanie i przyjść na Plac Ratuszowy od godziny 11:00 - zachęca Katarzyna Harbul-Bała z Karkonoskiej Agencji Rozwoju Regionalnego. - Bitwa na smaki wezwała lokalne restauracje i twórców dobrego smaku, aby spojedynkować się na regionalny smak. Wątróbka drobiowa na miodzie będzie rywalizowała z roladą z serem pleśniowym, a także z "izerską Calineczką" oraz kremem z dyni. Makówka będzie rywalizować z "Zaczarowanym ogrodem na orkiszowym ziarnie", do tego "kozie tiramisu" i "kisiel z kociołka" - mówiła K. Harbul-Bała.

Zaczarowany ogród na orkiszowym ziarnie, to kaszka manna orkiszowa z dodatkiem mielonego sezamu, przełamana nutą dipu na bazie owoców leśnych, a do tego polewa czekoladowa z dodatkiem chilli - zdradziła nam jeden z przepisów Nikoleta Dzierżęga, uczestniczka Bitwy na smaki amatorów. - Przygotowując się do konkursu objechałam lokalne gospodarstwa, pozbierałam produkty, które wpadły mi w oko i z tego coś skomponowałam - dodała N. Dzierżęga.

Mamy nadzieję, że doczekamy się charakterystycznego produktu regionalnego. Od kilku lat obserwujemy olbrzymie zainteresowanie regionalnymi, ekologicznymi produktami spożywczymi, stąd ponad połowa wystawców to branża spożywcza - mówił Piotr Miedziński, prezes KARR, który liczy, że poza mieszkańcami miasta i regionu, impreza przyciągnie również turystów.

To doskonała okazja, żeby nasi lokalni producenci i kucharze mogli pokazać to, co najlepsze w naszym regionie. Po II wojnie światowej na nasze tereny zjechali ludzie z całej Polski, przywożąc kulturę i zwyczaje, w tym kuchnię - mówił Krzysztof Wiśniewski, starosta jeleniogórski, który jest fanem lokalnych przysmaków.