Ruszają warsztaty kulinarne w Janowicach Wielkich

Zajęcia będą odbywać się od kwietnia do czerwca w świetlicy wiejskiej „Rudawy”, a finał nastąpi na festynie gminnym, na którym odbędzie się otwarty warsztat kulinarny dla większej liczby chętnych.

W ramach projektu międzypokoleniowa grupa mieszkańców Janowic Wielkich weźmie udział w siedmiu warsztatach kulinarnych, na których poznają dwanaście potraw nawiązujących do tradycji regionów, z których pochodzą janowiccy seniorzy.

Uczestnicy projektu przygotują dania inspirowane historycznymi potrawami i uwzględniające zasady współczesnego żywienia. Powstanie „Janowicki Notes Kulinarny” oraz „Janowicka Mapa Kulinarna”. Wzrośnie wiedza o zdrowym odżywianiu i o kuchni regionalnej, pogłębi się integracja międzypokoleniowa.

W trakcie pierwszych zajęć, które poprowadzi Anna Rumińska będą wykonywane bliny gryczane i sałatki z kiszonek. W założeniu wszystkie składniki mają być naturalne, bez konserwantów.

Projekt pn. „Janowicki Notes Kulinarny” jest dofinansowany w ramach programu Dolnośląskie Małe Granty z budżetu Urzędu Marszałkowskiego Województwa Dolnośląskiego.