Pod względem kulinarnym Jelenia Góra idzie do przodu, to pewne. Prócz tradycyjnych restauracji, w których prym wiodą kotlety schabowe, gołąbki czy inne żeberka, stanowiące stały element w menu kraju Piastów, w stolicy Karkonoszy działają i takie lokale, w których owe „kotlety” zostały wyparte przez dania bynajmniej nie standardowe. Co ważne, lokale te są zarówno ciekawe i reprezentatywne biorąc pod uwagę kalejdoskop serwowanych w nich potraw, jak i panujący klimat – zdecydowanie odmienny od atmosfery klasycznych „jadłodajni”.
Ku pokrzepieniu żołądków, a przy tym wielkiej radości smakoszy z regionu w Jeleniej Górze można np. zjeść bawarskie śniadanie w Metaforze przy Placu Ratuszowym, uraczyć się delikatnym homarem w restauracji Corte Nero w Dworze Czarne jak również spróbować zdrowych, wegetariańskich posiłków czy bezcukrowych deserów w BIO Barze w Cieplicach. Na „mięsożerców” z kolei, w restauracji Steak House w Goduszynie czekają soczyste steki – nie tyle nawiązujące do popularnych zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, dwukilowych „kawałów mięsa”, co je bezwzględnie „bijące na głowę”.
– W menu Steak House’a znajdziemy steki odpowiadające zarówno gabarytami, jak i pod względem ceny potrzebom i możliwościom danego klienta – mówi Grzegorz Drumiński, szef kuchni. – Co więcej, w naszym lokalu wyznajemy zasadę „slow food”, co w wolnym tłumaczeniu oznacza, że: „na steka wprawdzie trochę poczekasz, ale będziesz miał pewność, że jest on świeży i przyrządzony specjalnie dla Ciebie” – dodaje.
Kapitalne znaczenie ma tutaj fakt, że restaurację Steak House, w której, istotnie, da się zauważyć indywidualne podejście do klienta (świadczy o tym chociażby sam sposób podania mięsa), cechuje ponadto „indywidualne podejście” do kultury i sztuki – co w tym przypadku oznacza otwarcie na wszelkie przedsięwzięcia z tymi związane. – Dobre jedzenie, a przy tym koncerty na żywo, jam session muzyków nie tylko z regionu Dolnego Śląska, imprezy przy jazzie czy bluesie, oto ogólny klimat Steak House’a – tłumaczy Artur Sajdak, menadżer restauracji. Zgrane.
Petr
