Jubileusz zgromadził uczniów, rodziców, absolwentów, nauczycieli – zarówno obecnych, jak i tych, którzy współtworzyli historię szkoły przez minione dziesięciolecia – a także licznych gości, wśród których znaleźli się m.in. poseł Zofia Czernow, senator Marcin Zawiła oraz zastępca prezydenta Jeleniej Góry Agata Konieczka.
Uroczystość była okazją, by przywołać bogatą historię szkoły, której początki sięgają roku 1945. Placówka powstała jako Państwowe Gimnazjum Technologiczne i Elektryczne przy ul. Nowowiejskiej, a w kolejnych latach wielokrotnie zmieniała swój profil oraz ofertę edukacyjną. W 1949 r. rozpoczęto w niej kształcenie chemików w Gimnazjum Przemysłu Chemicznego, a pod koniec lat 50. szkoła skupiła się już wyłącznie na profilu chemicznym. Kolejnym ważnym etapem było utworzenie w 1976 r. Policealnego Medycznego Studium Zawodowego, kształcącego techników analityki medycznej.
W 1977 r. nastąpił kluczowy moment w historii placówki — połączono dotychczas istniejące szkoły, tworząc Zespół Szkół Chemicznych, który przez kolejne lata stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych ośrodków edukacyjnych w regionie.
W 1990 r. oferta została rozszerzona o Technikum Ochrony Środowiska, a we wrześniu 1994 r. rozpoczęło działalność III Liceum Ogólnokształcące. W 1999 r. szkoła otrzymała imię wybitnego uczonego epoki oświecenia – Jędrzeja Śniadeckiego. Obecny kształt organizacyjny nadano jej w 2005 r., kiedy połączono Zespół Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych z Zespołem Szkół Ogólnokształcących i Budowlanych, tworząc Zespół Szkół Ogólnokształcących i Technicznych.
ZSOiT to nie tylko miejsce zdobywania wiedzy, ale przede wszystkim przestrzeń wychowania, rozwoju pasji i budowania postaw. Szkoła może poszczycić się znanym w mieście wolontariatem, aktywnym samorządem uczniowskim oraz wieloma wydarzeniami, które od lat ubarwiają jej życie: Dniem Europejskim, kiermaszami świątecznymi, pokazami talentów czy kiermaszem podręczników. Placówka otacza opieką uczniów o specjalnych potrzebach edukacyjnych i wspiera młodzież w działaniach artystycznych, społecznych, sportowych i turystycznych.
Zwieńczeniem obchodów 80-lecia był uroczysty Bal Charytatywny, który odbył się w sali balowej hotelu Mercure. W programie znalazły się uroczyste otwarcie balu, koncert zaproszonych artystów, licytacja charytatywna wspierająca szkolne inicjatywy edukacyjne, a także kolacja i wieczór taneczny, podczas którego uczestnicy świętowali wspólną historię szkoły.
